Objetivo general
El objetivo general del proyecto es obtener información del riesgo de la presencia de RAM en humanos con posible origen en los sistemas de producción de alimentos de origen animal más relevantes en Aragón.
Objetivos específicos
01
Detección de la presencia de resistencias antimicrobianas en las deyecciones de ganaderías aragonesas en 4 grupos de bacterias digestivas zoonóticas marcadoras: E. coli, Salmonella, Enterococcus spp, Campylobacter coli y C. jeyuni, en las especies y sistemas productivos más representativos de Aragón.
02
Puesta a punto y optimización de un protocolo general de análisis del metagenoma en muestras de heces, estiércol, purines y aguas fecales. Estudio de la composición y diversidad del microbioma y detección de genes de resistencia a antibióticos.
03
Estudio del efecto del proceso de almacenamiento de purines antes de su uso como fertilizante agrícola sobre la abundancia relativa de genes de resistencia a antibióticos y del microbioma.
04
Detección de bacterias marcadoras en suelos agrícolas fertilizados con purines.
05
Estudio de la relación de la presencia de resistencias antimicrobianas en los alimentos producidos con las detectadas de las deyecciones de las ganaderías aragonesas.
06
Establecimiento de un grupo de trabajo aragonés, bajo el concepto de Salud Global (One Heath), centrado en la prevención de zoonosis y control de antibiorresistencias.